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向日葵一年生草本，高1～3米。莖直立，粗壯，圓形多棱角，被白色粗硬毛，通常稱作向日葵，喜歡溫暖、陽光充足而干燥的種植環境，陰暗潮濕之處生長不良。極耐瘠薄，一般土壤均能適應，能自播繁衍。見陽光花開，早、晚、陰天閉合，故有太陽花、午時花之名。它雖然小，并且叫作太陽花，但是如果沒有太陽，仔細觀察，它們只會收斂花瓣，但是絕不低頭，直至花敗。
拉丁學名∶Helianthus L.
植物分類∶ 菊科、桔梗目
花卉花色∶黃色
發芽適溫∶ 18-25℃
品種類型∶葵花、太陽花，朝陽花，轉日蓮
生長適溫∶20-26℃
每克粒數∶≈200
出苗天數∶3-5
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