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紫蘇，又稱桂荏、白蘇、赤蘇等，為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香。葉片多皺縮卷曲，完整者展平后呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，種子休眠期達4個月之久。可用赤霉素處理，100毫克/升的赤霉素處理并置于低溫3℃及光照條件下5-10天，后于15-20℃光照條件催芽12天，種子發芽率可達到80％以上。
拉丁學名∶Perilla frutescens (L.) Britt
植物分類∶唇形科、紫蘇屬
花卉花色∶雙色，紫紅色等
發芽適溫∶ 16-20℃
品種類型∶普通、改良、精選等
生長適溫∶20-30℃
每克粒數∶≈620
出苗天數∶7-15
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